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Guijuelo,
localidad salmantina situada a 46 Km. de Salamanca y 23 de
la Sierra de Béjar. Goza de una altura superior a 1000
m. con un microclima único que contribuye decisivamente
a la obtención de productos de máxima calidad.
Los
parques naturales de alcornoques y encinas que pueblan el
suroeste de España, configuran el habitat natural del
ibérico.
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